Der Job Hotelfachmann ist nichts für Schreibtischhengste
In diesem Beruf bist du flexibel wie Kaugummi, denn deine Tätigkeitsbereiche reichen von A wie À la carte-Restaurant bis Z wie Zustellbett besorgen. Du bist in allen Abteilungen unterwegs und kümmerst dich um das Wohlergehen deiner Hotelgäste. Die Schmidts feiern ihren Hochzeitstag im Hotel und der Obstkorb mit Sekt muss noch aufs Zimmer bevor sie kommen. Die Konferenzteilnehmer im Meetingraum gehen gleich ins Hotelrestaurant zum Mittagessen und einige Zimmer müssen noch für die Übernachtungen der Sportmannschaft umgebucht werden, damit alle auf derselben Etage wohnen können. Du mischst überall mit. Als Allrounder hast du es drauf, die Restaurantgäste zu Speisen und Weinen zu beraten, kennst dich im Service aus, teilst das Küchenpersonal ein, empfängst neue Gäste an der Rezeption, organisierst Reservierungen, bereitest Veranstaltungen vor oder übernimmst die Buchhaltung. Das machst du natürlich nicht alles auf einmal, doch manchmal hast du schon alle Hände voll zu tun. Doch weil dein Job so abwechslungsreich ist, macht er dir Spaß und da du nach dem Motto „Mein Haus ist dein Haus“ arbeitest und zuvorkommend bist, werden sich die Gäste in deinem Hotel rundum wohl fühlen. Arbeiten kannst du in Gasthöfen, Hotels bzw. Hotelketten, Pensionen und Kurhäusern. Die Arbeitszeiten Hotelfachfrau finden im Schichtdienst statt und so wirst du auch an Feiertagen und Wochenenden zum Einsatz kommen.

In der Ausbildung Hotelfachmann bist du auf Achse
Mit dem Realschulabschluss hast du super Chancen bei deiner Bewerbung, wobei ein Hauptschulabschluss ausreichen würde, da rechtlich keine bestimmte Schulbildung vorausgesetzt ist. Deine Lehre dauert drei Jahre und verlangt einiges von dir ab, denn du durchläufst alle Einsatzbereiche eines Hotels. So lernst du verschiedene Tätigkeiten und Aufgaben im Hotel kennen, wie z.B. das Servieren von Speisen und Getränken oder die Arbeit an der Rezeption. Dir wird gezeigt, wie du Lagerbestände kontrollierst und Waren nachbestellst, wie du Buchungen und Reservierungen vornimmst oder mit ausländischen Gästen in einer Fremdsprache kommunizierst. Du erfährst, wie du den Einsatzplan für das Personal erstellst, Werbeaktionen und Marketingmaßnahmen durchführst und ebenso Aufgaben, die die Buchhaltung betreffen, übernimmst. Einen Ausbildungsplatz Hotelfachmann findest du sicher auch in deiner Region. Nach dieser Lehre ist der Sprung ins Hotelmanagement nicht mehr weit. Wenn du hoch hinaus willst, kannst dich zum Hotelmeister, zum Fachwirt im Gastgewerbe oder zum Hotelbetriebswirt weiterbilden. Vielleicht möchtest du auch ein Studium anschließen? Dann stehen dir die Studiengänge Tourismus oder Betriebswirtschaftslehre offen.