Im Job Konditor kommen Naschkatzen voll auf ihre Kosten

Unglaublich, was du nicht alles in diesem Beruf kannst. Selbstgemachtes Marzipan, zartschmelzendes Eis und feinste, kunstvolle Pralinen stellst du in der Konditorei her. Ganz zu schweigen von den königlich verzierten Torten und den herzlich dekorierten Parfait-Petit Fours. Als Profi der Tortenböden und Zuckermischungen, weißt du ganz genau wie viel, von welchen Zutaten für bestimmte Erzeugnisse gebraucht werden. Auch wenn du mit Schokoladenmasse rumhantierst, sind die Ärmel deines Kittels stets Blütenweiß, denn Hygiene an deinem Arbeitsplatz ist dir extrem wichtig. An der Theke der Konditorei präsentierst du die Waren ansehnlich und verkaufst sie an deine Kunden. Individuelle Bestellungen, wie etwa eine Hochzeitstorte, stellst du nach Kundenwunsch her und lieferst sie pünktlich ab. Das Tolle an deinem Job ist, dass sich natürlich ab und zu das ein oder andere Leckerli probeweise in deinen Mund verirrt. Beschäftigung findest du in Confisserien, Konditoreien, Feinbäckereien oder in Patisserien gehobener Hotels und Restaurants. Die Arbeitszeiten Konditor sind meist werktags, wobei du sehr zeitig aufstehst, dafür aber früh Feierabend hast.

In der Ausbildung Konditor beglückst du andere Gaumen mit Köstlichkeiten

Deine Lehre dauert drei Jahre und mit einem Hauptschulabschluss kannst du dich bewerben. In der Berufsschule lernst du die wichtigen Arbeitsschutzmaßnahmen und Hygienevorschriften kennen. Kaufmännische Grundlagen gehören ebenso zum Lehrplan. Du lernst viel Wissenswertes über die einzelnen Zutaten und deren Herstellung sowie Verwendung. Du beschäftigst dich auch mit Lebensmittelallergien, denn du lernst ebenfalls Produkte für Diabetiker oder Allergiker herzustellen. In der Praxis kannst du dich austoben und deinen Sinn für Ästhetik ausleben. Dir wird beigebracht, wie du die Zutaten richtig abmisst und sie, mithilfe von Maschinen, zu einer Grundmasse verrührst. Hier kannst du deinen Sinn für Sauberkeit unter Beweis stellen, denn die Maschinen werden sofort perfekt gereinigt. Du erlernst die Zubereitung von Torten, Kuchen, Pralinen, Süßspeisen, Eisspezialitäten und anderen Erzeugnissen. Deine Fingerfertigkeit wird hier ausgebildet, denn es nicht immer leicht, eine Zuckerschicht knitterfrei und ohne Risse über einen Tortenboden zu ziehen, Dann erfolgt das Verzieren und Dekorieren. Mit Früchten, Schokoschriften und Sahnehäubchen verschönerst du deine Waren und präsentierst sie anschließend. Einen Ausbildungsplatz Konditorin findest du sicher auch in deiner Nähe. Weiterbilden kannst du dich zum Techniker Fachrichtung Lebensmitteltechnik, zum Konditormeister oder Betriebsleiter in deiner Konditorei.